Nehir balıklarının deniz balıklarından daha kemikli olduğuna inanılmaktadır. Sebebi nedir ve neden deniz sakinleri farklı bir iskelet yapısına sahiptir?
Balıklar neden çok fazla kemiğe ihtiyaç duyar?
Omurga kemiklerine ek olarak, nehir sakinlerinin çoğunda birbirine bağlanmayan ve omurga kaslarında bulunan birçok küçük kemik vardır. Bir çeşit güç çerçevesi rolünü oynarlar. Genellikle bir sapan şeklinde olan ince kemikler elastikiyeti, kasılma gücünü ve kas düzleşmesini artırır. Gelişmiş bir iskeletle yüzmek daha enerji tasarruflu ve daha hızlıdır. Keskin bir dönüş için yüzgeçler ve geniş bir kuyruk kullanırlar. Nehirlerde, güçlü bir akım ve gelişmiş bir iskelet, balıkların su direnciyle başa çıkmasına yardımcı olur. Güçlü iskelet sayesinde balıklar daha derine dalarken, yüzme kesesi dibe gitmemesine yardımcı olur.
İlginç gerçek: Kemiksiz balıkların daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Ancak, bu bir yanılgıdır. Tüm nehir balıklarının besin değeri daha yüksektir. İnsan vücudu için gerekli amino asitleri ve vitaminleri içerir ve protein oranı% 20'ye ulaşır. Ve deniz sakinlerinin sadece bir sırtları olduğu için, kemiksiz türlerin daha yararlı olduğu izlenimi yaratılır. Aslında kemiksiz balığın kemikli balığa göre tek avantajı kesilmesinin basitliğidir. Sırtı çıkarmak yeterlidir ve yemek sırasında bir kemiğe boğulmaktan korkamazsınız. Bu nedenle, salatalar, çorbalar ve diğer balık yemekleri genellikle kemiksiz balıklardan hazırlanır.
Yaygın yanlış anlama
Nehir balıklarının deniz balıklarından daha kemikli olduğu teorisi desteklenmemektedirher türlü düşünürseniz. Denizlerde çok sayıda farklı balık yaşar, tür sayısı 3.000'e ulaşır, ancak balıklar denizde sadece balık avı ile yakalanır. Bu nedenle, tüketicide plaka üzerinde sadece pollock, halibut, hake, morina gibi en popüler türler görünür. Bu, tadı ve hazırlığının basitliği nedeniyle talep edilen balıktır.
Bununla birlikte, denizlerde, örneğin, ışıltılı balık cinsine ait bir deniz atı yaşar. Vücudu birçok kemik plakası ile kaplıdır. Ve deniz ringa balığı da oldukça kemiklidir. Ana spinal kemiklere ek olarak, kemerli kaburga kemikleri ve sırt boyunca yer alan ve ona bağlı olmayan birçok küçük kemik vardır.
Nehir balıklarından insanlar çoğunlukla crucian sazan, levrek, turna ve sazan ailesinin temsilcileri yer. Toplamda, 300'den fazla tür nehir, gölet ve göllerde yaşamaz. Genellikle bunlar orta ve küçük boyutlu bireylerdir. Birçok küçük kemikleri var. Ancak büyük nehir veya göl sakinlerini düşünürsek, bunlar genellikle yayın balığı, turna levrek, ortak sazan, morina balığı gibi az sayıda kemiğe sahip türlerdir. Yılan balığı ve nehir abajurlarında neredeyse hiç küçük kemik yoktur.
Kemikli balık hamamböceği. Bu gerçek onu balıkçıları arasında daha az popüler hale getirmedi. Roach dünyanın hemen hemen tüm rezervuarlarında bulunur ve bazı ülkelerde bu balığın görüntüsü şehirlerin kollarına bile yerleştirilir. Roach alt türü olan kurutulmuş roach veya ram, en iyi balık atıştırmalıkları olarak kabul edilir.Bu küçük balık, en büyük bireyler bile nadiren 100 g ağırlığa ulaşır.
Nehir balıklarının kemikli olduğu ve deniz balıklarının sınırlı tüketimi nedeniyle deniz balığı olmadıkları efsanesi ortaya çıkmıştır. İnsanlar mağazalarda deniz balığı satın alıyor ve raflarda yemek pişirmeye uygun bir ürün var. Aslında, birçok deniz sakinleri var ve bazılarının karmaşık bir iskeleti var. Birkaç nehir balığı türü vardır. Nehir ve göl sakinlerinin çoğu küçüktür, bu nedenle güçlü bir iskelet bir tatlı su rezervuarında hayatta kalmalarına ve kendilerini yırtıcılardan korumalarına yardımcı olduğundan kemiklidirler.