Kütüphanede saklanan yıpranmış hacimlerin sayfalarını ya da ikinci el kitapçı takılar ve çağırır. Ama çekiciliğinin sırrı nedir?
Eski kitaplar neden kokuyor?
Zaman aşınmış kitapların aroması, kağıt üretiminde kullanılan kimyasal bileşiklerin ayrışması nedeniyle ortaya çıkar. Bunlar öncelikle onları bir arada tutan ve boşlukları dolduran selüloz lifleri ve lignindir.
İlginç gerçek: Eski kitapların sayfalarının sarımsı ve kırılgan görünmesi lignin varlığı sayesinde.
Lignin, bazı bitkilerin vasküler hücrelerinde bulunan doğal bir polimer bileşiğidir. Bu madde çok kararsızdır, kimyasallar veya çevre ile kolayca etkileşir.
Oksijenin etkisi altında, lignin selüloz liflerini yok eden asitlere ayrışır. Güçlü ve dayanıklı kağıt üretiminde büyük miktarda lignin uzaklaştırılmasına rağmen işlem kaçınılmazdır. Bu, polimerin selülozun kağıt oluşturma özelliklerini olumsuz etkilemesinden kaynaklanmaktadır.
Eski kitaplar neye benziyor?
Eşsiz koku, selüloz ve ligninin ayrışması sırasında oluşan aromatik uçucu maddelerden oluşur:
- benzoik aldehid badem notası verir;
- vanilin bir vanilya tonu oluşturur;
- etilbenzen ve toluen tatlılık verir;
- 2-etilheksanol, alanı çiçek akorları ile doldurur;
- furfural çavdar ekmeği kokuyor.
Tekrar tekrar solumak istediğiniz aromanın kimyasal bileşiminde başka bileşikler vardır. Yüksek lisans öğrencisi Cecilia Bembairo, Londra Üniversitesi Koleji'nde kitap kokusunu belirlemek için bir dizi çalışma yaptı. Elde edilen verilere dayanarak, bir not kataloğu derlenmiştir. Şaşırtıcı bir şekilde, zaman zaman sararmış sayfalar çikolata, kahve, naftalin, taze otlar ve hatta yıpranmış çoraplar gibi kokuyor! Kaynak akorların aralığı o kadar çeşitlidir ki, araştırmacılar eski bir kitabın aroma çarkını yarattı.
İlginç gerçek: furfural konsantrasyonu kitabın yapıldığı kağıdın yaşını gösterir. 1800'lerden sonra yayınlanan örnekler, daha önceki yayınlardan daha fazla bu aldehid yayar.
Neden eski kitapların kokusunu seviyorsun?
Birçok insan eski kitapların kokusunu sever. Heritage Science dergisine göre, birkaç yüz kişiden eski kitapların kokusunu almasının istendiği bir çalışmanın sonuçları halkı şaşırttı. Böylece, deneklerin% 100'ü güçlü odunsu notalar kaydetmiştir; % 86 dumanlı akorları fark etti; % 71'i dünyevi taşmalar hissetti ve% 41'i vanilya tonlarına hayran kaldı. Aynı zamanda, neredeyse% 70'i kokuyu beğendi,% 14'ü orta derecede hoş buldu,% 14'ü nötr ve gönüllülerin sadece% 2'si aromanın hoş olmadığını belirtti.
İlginç gerçek: ünlü ikinci el kitap satıcısı Karl Lagerfeld'in fikrine göre, seçkin parfümcü Geza Schoen, eski sayfaların kokusunu veren eşsiz bir aroma yarattı. Maestro, kendi başına bir açılan hacim şeklinde özel bir karton ambalaj tasarımı ile geldi.
Eski kitapların kokusu hayal gücünü heyecanlandırır ve daha önce sayfalara dokunan insanları hayal etmeyi mümkün kılar.Bu yüzden bilim adamları, gerekirse geçmiş atmosferine dalmak için kokuyu moleküllere ayrıştırmaya çalışıyorlar. Bu, örneğin bir müzede sergiler düzenlerken veya tarihi yapımların gerçek rekreasyonunda doğrudur.
Kütüphanede asılı duran eski kitapların gerçek kokusunu tekrarlamak imkansız. Odunun ana bileşenleri olan selüloz ve ligninin ayrışması sonucu salınan uçucu bileşiklerden oluşur. Modern kitaplar farklı kokacak, çünkü lignin içeriği modern kağıdın kimyasal bileşiminde en aza indirilmiştir.