Giderek daha fazla insan vejetaryen bir diyete geçiyor. Bunun birçok nedeni vardır: hayvan yemi yemeye isteksizlik, sağlığı iyileştirme arzusu, idealist değerler.
Bir kişi çeşitliliğe alışırsa, doğrudan vejetaryenliğe geçmek zor olabilir. Vücut yeni yiyeceklere uyum sağlamak zorunda kalacak.
Çeşitli vejetaryen diyetleri vardır - hem hayvansal gıdaların tamamen reddedilmesi hem de süt ürünlerinin ve yumurtaların diyete dahil edilmesi.
Vejetaryenliğe geçerken bilinmesi gerekenler
Vücudun sağlığı için dengeli bir diyet önemlidir. Bir kişinin sadece karbonhidratlara ve yağlara değil, aynı zamanda proteinlere de ihtiyacı vardır. Ayrıca, kararın bilinçli olması gerekir, çünkü normal diyetin değiştirilmesi o kadar basit değildir.
Beslenme ilkeleri:
- Vücudun proteine ihtiyacı var. Vejetaryenler, çoğunlukla baklagiller olmak üzere bitkisel gıdalardan alırlar. Protein süt, süzme peynir, yumurtada bulunur.
- Vitaminler Yiyecek çeşitlenirse, nadiren madde alımıyla ilgili problemler ortaya çıkar. Vitamin eksikliği sorunu, veganlar, yani hayvansal gıdaları tamamen terk edenler için daha önemlidir. Çoğu zaman, B12, D, A eksiktir.En son iki vitamin bitki ürünlerinde bulunur ve B12 eksikliğinin giderilmesi gerekir.
- Mineraller. Yanlış bir diyetle demir, kalsiyum eksikliği olabilir.
Sağlıklı ve aktif kalmak, vejetaryen diyetinin dengesini dikkatlice izlemelidir.
Vejetaryen diyetine geçiş nereden başlamalı
Öncelikle hangi vejetaryenliğin sizin için daha uygun olduğuna karar vermelisiniz. Hayvansal kökenli tüm ürünleri keskin bir şekilde reddetmemelisiniz, geçişi pürüzsüz hale getirmek daha iyidir, böylece vücut daha az stres yaşar.
Vitamin ve minerallerin eksikliğinin nasıl doldurulacağını düşünmelisiniz.
En iyi seçenek, yumurta ve süt ürünlerinin diyette kalmasıdır.
- Vücudunuzun nasıl çalıştığını öğrenin. Herhangi bir madde sıkıntısı olup olmadığını öğrenmek için testler yapılması tavsiye edilir.
- Diyetinizi dikkatlice düşünün. Yiyeceklerin mümkün olduğunca çeşitlendirilmesi gerekiyor.
- İlk başta, kırmızı eti reddediyorlar, tavuk ve balıkları diyette bırakıyorlar. Daha sonra bu türler çıkarılabilir.
- Kalori almayan bir organizmanın daha sıklıkla açlık hissine işaret edeceğini ayarlayın.
- Açlığı tatlılar ve hamur işleri ile öldürmeye çalışmayın - böyle bir diyetten faydalanmayacak ve kilo alabilirsiniz.
- Sporda aktif olarak yer alıyorsanız, protein bakımından zengin gıdalara dikkat edin, hangi gıdaların en yararlı olduğunu daha ayrıntılı olarak öğrenin. Bu özellikle kas kütlesi oluşturmak veya sürdürmek isteyenler için önemlidir.
Geçiş birkaç haftadan birkaç aya kadar sürebilir. Çeşitli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmelisiniz. Ürünleri doğru seçerseniz ve birleştirirseniz, vejetaryen bir diyet ilginç ve lezzetli olabilir.
En sağlıklı yiyecekler kaynatılır ve pişirilir, minimum miktarda kızarmış yiyecekler olmalıdır.
Bu makalede daha fazla bilgi bulacaksınız - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat