Ormanda mantar toplama, birçok Rus'un katıldığı hoş bir aktivitedir. Yaz ortasında devam eder ve sonbaharda sona erer ve bu dönemde doktorlar geleneksel olarak doğanın armağanlarının kitle zehirlenmesi vakalarını not ederler.
Mantarlar arasında son derece yararlı ve değerli, besin açısından zengin - ve hastaneye gidebileceğiniz yerler var. Ormana girmeden ve yabani bitkileri toplamaya başlamadan önce, hangi mantarların alınabileceğini ve hangilerinin kategorik olarak yerinde bırakılması gerektiğini ayrıntılı olarak anlamalısınız.
Yedinci Yer - Sahte Tilkiler
Yanlış chanterelles gerçek olanlara çok benzer ve bu nedenle deneyimsiz mantar toplayıcıları bazen onları tam bast sepetleriyle ormandan çıkarır. Daha parlak renkleri, tamamen farklı kokuları, ince bacakları ile gerçek olanlardan ayırt edebilirsiniz - deneyimli bir mantar seçici hareket halindeyken farklılıkları keşfeder. Çorbaya en az bir sahte tilki girerse, zehirlenmeden kaçınılamaz ve ilk belirtilerinde: ishal, kusma, mantar yemeklerini yedikten sonra karın ağrısı, acil hastaneye gitme ihtiyacı.
Altıncı sırada - sahte yağ
Başka bir yenmeyen sahte mantar, tereyağı olarak maskelenen biber mantarlarıdır. Belki listedeki sonraki mantarlar kadar zehirli değildirler, ancak yine de lezzetli yenilebilir kuzenlerle benzerlikleri nedeniyle genellikle mantar sepetleriyle sonuçlanırlar. Yağın yenmeyen versiyonunda şapkanın altında kırmızımsı bir "yosun" bulunurken, yağda sarıdır.Ve şapkanın altında bir membran yok ve şapka tamamen büyümüş ve açmış olsalar bile, yağ en azından körelmiş halde kalıyor.
Bu mantarlar acıdır ve zehirlenmeye neden olabileceği için onları yemek tavsiye edilmez - ancak, bazı mantar toplayıcılar ıslatma ve pişirmeden sonra oldukça yenilebilir olduklarını, özel kurallara göre uzun süreli hazırlandıklarını iddia ederler.
Beşinci yer - sahte mantarlar
Yanlış bal mantarları da deneyimsiz mantar toplayıcıların sepetlerinde sık sık misafir oluyor. Mantarın altında beyaz veya grimsi bir bacak bulunurken, şapkanın altındaki zarlardan yoksundurlar, zengin bir sarı renge sahiptirler. Yanlış mantarlar da şapkanın altında çok koyu plakalara sahiptir. Şemsiye tipinde, düz şapkalardan ziyade konik olan ve ayrıca membran olmayan sahte mantarlar da vardır. Zehirlenme, sahte chanterelles ile aynı semptomlara neden olur ve bir kişinin hastaneye yatırılması gerekir.
Dördüncü sırada - beyazımsı konuşmacı
Bu mantar her yerde bulunur, Rusya'da sadece ormanlarda değil, aynı zamanda tarlalarda ve insan konutlarının yakınında bulunur. Kümelerde kitlesel olarak ortaya çıkıyor. Beyazımsı bir renge, konik bir şapkaya sahiptir, mantar büyüdüğünde bir huni şeklini alır. Toksinlerin etkisi 20 dakika içinde başlayan çok zehirli bir mantar. Zehirlenme belirtileri - basınç ve nabız, terleme, yırtılma. Acil yatış, gastrik lavaj ve diğer önlemlere ihtiyaç vardır.
Üçüncülük - Panther Amanita
Amanita muscaria, ülkenin en zehirli üç mantarını açacak.Ormanlarda, kozalaklı ve yaprak döken yaşayan kahverengi bir şapka ve beyaz noktalara sahip bir mantardır. Sık sık karıştırıldığı kırmızı sinek mantarı gerçekten yenilebilir ve bu zehirlidir. Yemekten 2 saat sonra boğulmaya ve felce neden olan çok toksik mantar. Mağdurun hastaneye kaldırılması acildir.
İkincilik - Beyaz Batağan
Zehirli mantarların derecelendirmesinde ikinci sırada, başlangıçta hoş olmayan ve çürütücü bir kokuya sahip olduğu için sepetlerde çok sık olmayan beyaz bir batağan vardır. Nemli olarak büyür, beyaz bir renk tonuna sahiptir, mukus ile kaplıdır. Şapka konik, bacak uzun.
Güçlü bir zehiri olduğu için küçük bir mantar parçası bile güçlü zehirlemek için yeterlidir. Semptomlar olarak, önce mantarı yedikten sonra saatlerce ortaya çıkabilecek zehirlenme belirtileri vardır, tıpkı soluk batağan durumunda olduğu gibi. Hastanın durumu hızla kötüleşir, basınç düşer. Ambulans çağırmak acildir.
Rusya'nın en zehirli mantarı
Soluk mantarı, sadece Rusya'da değil, aynı zamanda dünyada da en zehirli olan bir mantardır. İç organları zehirleyen ve ilk zehirlenme belirtileri ortaya çıkmadan önce bile en iyisini yapan güçlü bir zehiri vardır. Ve iki gün içinde başlayabilirler. 100 gr. Bu mantar ciddi zehirlenme elde etmek için yeterlidir. Semptomlar - kusma ve ishal, baş ağrısı, basınç düşmesi. Bu mantar özellikle tehlikelidir, çünkü deneyimsiz mantar toplayıcıları mantar ve diğer tamamen yenilebilir mantarlarla karıştırır.Aslında, çok fazla zehirli mantar yok, Rus ormanlarında ormanın çok daha yenilebilir hediyeleri var - sadece bazıları, örneğin, valui, kulbiki, mullein, morel, özel hazırlık ve özel pişirme yöntemleri gerektiriyor. Bununla birlikte, her durumda, güvenlik önlemlerine uymalısınız, çünkü zehirlenme sadece zehirli değil, aynı zamanda tamamen yenilebilir mantarlar da olabilir.
Kirlenmiş yerlerde yollardan, demiryollarından mantar seçemezsiniz, çünkü mantarlar çevredeki zehirli maddeleri ve radyasyonu kolayca emer. Çürük, solucan yemiş meyve gövdeleri toplayamazsınız, toksin biriktirebilirler. Mantarlar en az 40 dakika kızartılırve şartlı olarak yenilebilir ırklar ıslatılmalı, sindirilmeli ve diğer ön hazırlık önlemlerine tabi tutulmalıdır.