Sabah yemeği çok önemlidir ve atlama tavsiye edilmez. Ne tür bir kahvaltı ve neden buna deniyor?
Kontinental kahvaltı nedir?
Bu kahvaltı Akdeniz bölgesinin geleneklerine dayanmaktadır. Bu yemek hafif bir kahvaltıya benzer. Öğle yemeğinden önce biraz ısırmak gerekiyor.
Çoğu zaman, hizmet aşağıdaki gibidir. Genellikle ucuz olan küçük otellerde, her müşterinin yemek, yemek, içecek alabileceği bir konuk mutfağı oluşturulur. Pahalı otellerde, garsonlar genellikle çalışır, masa ve içecek servisi yaparlar.
İlginç gerçek: En pahalı kahvaltı 600.000 avroya mal oldu - bir milyoner şirket buzulun merkezindeki yüksek dağ İsviçre restoranında kahvaltı yapmaya karar verdi.
Kahvaltının bileşimi değişir. Bazı oteller mısır gevreği, alkolsüz veya sıcak içecekler, hamur işleri ve daha fazlasını sunar.
Tipik kompozisyon:
- içecek (çay, kahve, kakao);
- meyveler;
- süt ürünleri;
- reçel;
- unlu Mamüller;
- omlet;
- hububat;
- et kesim.
Bu hafif kahvaltı Akdeniz ve Avrupa ülkelerinde popülerdir. Çoğu zaman büyük uluslararası otel zincirlerinde sunulmaktadır.
Menşei
Belirli ülkelerde kabul edilen birkaç kahvaltı türü vardır:
- Avrupa (kıta);
- İngilizce veya tam İngilizce (pastırma, kızarmış yumurta, mantar, sebze, tost);
- Çince (hafif sebzeler, meyveler, deniz ürünleri);
- Rusça (doyurucu tahıllar, yumurta, güveç vb.);
- Hint (vejetaryen baharatlar ile).
Kontinental kahvaltı konsepti 19. yüzyılda ortaya çıktı ve İngilizler tarafından icat edildi. Adalardan Avrupa kıtasına geldiklerinde bir handa veya otellerde yaşadılar.
Orada onlar İngilizler için normal, sözde "ağır" yerine hafif ve basit bir kahvaltı verildi - fasulye, kızarmış yumurta ve domuz pastırması. Bu yüzden bu tür atıştırmalıkları "kıta" olarak adlandırmaya başladılar.
İlginç gerçek: Britanya'daki “kıta”, Avrupa'nın kıtasal bölümünü, yani anakarayı oluşturan ülkeleri ifade eder.
20. yüzyılda, bu uygulama ABD'de, otellerde ve motellerde kullanılmaya başlandı. Burada, ağır bir kahvaltı yerine hafif bir atıştırmalık getirildi. "Kıta kahvaltısı" - yol kenarında otel yakınında bile reklamlar ile işaretler görünmeye başladı.
