Eski Mısırlılar kültürleri ile ünlü oldular, bir zamanlar büyük bir medeniyet olarak var olan Nil'in kıyısında bulunan piramitler. O zamanın diğer halklarından çok daha iyi yediklerini söyleyebiliriz.
Yiyecek ve içecek
Eski Mısır'daki ana ürün ekmek, buğday veya arpa idi. Çeşitli katkı maddelerine sahip çörekler ve belirli bir kızartma dahil olmak üzere çeşitliliği ile ayırt edildi.
Unlu mamuller arasında ayrım yapmak için eski Mısırlılar yaklaşık 15 kelime kullandılar. Doğal olarak, süzme peynir, krema ve tereyağı da dahil olmak üzere diğer yemekler talep edildi. Yiyeceklerin ve içeceklerin tadını daha iyi hale getirmek için balın yanı sıra keçiboynuzu meyveleri kullandılar.
Eski Yunan tarihçisi Herodotus, Mısır'daki Geç Krallık döneminde insanların balık, güneşte kurutulmuş veya iyi tuzlanmış yediklerini ifade ediyor. Küçük kuşlar, bıldırcın ve ördekler de tuzlandı.
Ayrıca, kümes hayvanları ve balıklar pişirilir, kızartılır. Yeni Krallık'a ait mezarlardaki görüntüler Mısırlıların ağırlıklı olarak boğaları katliamlara götürdüğünü göstermektedir. Bu, bu hayvanları aktif olarak yetiştirdikleri anlamına gelir. Onlar için oyun, Eski Krallık sakinlerinin alışkanlıklarına kıyasla ilgisizdi.
Kuzu ve keçinin tüketilip tüketilmediği kesin olarak bilinmemekle birlikte, bu hayvanlar Yukarı Mısır'da yetiştirildi. Domuz yasaklandı, çünkü domuz kutsal kabul edildi, tanrı Seth ile ilişkilendirildi.
Mısırlılar ayrıca timsahlar ve suaygırları gibi başka kutsal hayvanlara da sahiptiler.Bununla birlikte, bazı bölgelerin sakinleri onları yemelerine izin verdi.
Eski Mısırlılar baklagiller, salatalıklar, marul yediler. Soğan ve sarımsak özellikle takdir edildi. Su kabakları - karpuz ve kavunlar yaygındı. Yaz aylarında, tarihte, incir, üzüm diyette ortaya çıktı.
Mısır'ın bir kısmının Hyksos tarafından fethinden bu yana elma ağaçlarının, zeytinlerin, narların zengin mahsuller sağladığı bilinmektedir. Hindistancevizi bir incelikti ve azı yediler. Süt Mısırlılar için değerli kabul edildi ve özel kaplarda saklandı.
İlginç gerçek: Bir bayramdan sonra ve zengin Mısırlıların evinde serinletici içecekler aldıktan sonra, ölen kişinin ahşap bir görüntüsü ile misafirleri dolaşmak gelenekseldi. Bu, hayatın tadını çıkarmak, içmek ve eğlenmek zorunda olduğunuz anlamına geliyordu, çünkü ölüm yakın.
Beslenme alışkanlıkları
Ne yazık ki, kesin bilgi korunmadı, ancak herkesin daha erken uyanan aile reisinin tek başına kahvaltı yaptığı ve genellikle pasta, et ve ekmek yediği biliniyor.
Hostes de yalnız kahvaltı, uyanma sonra kendini sırayla koyarak bitirdim. Diyet tatlılar, meyveler ve temiz su içermekteydi. Yerde bulunan yastıklarda çocuklar ayrı yiyorlardı.
Öğle yemeği et, kümes hayvanları, balık, çeşitli dolgular, ekmek, meyve, sebze ile börek dahil. Sıradan bir Mısır diyetinde etin her gün olmadığı varsayılmaktadır.
Eski Mısır'ın zengin sakinlerini alsak bile, et bazen öğle yemeğinde ve her zaman tatil sırasında servis edildi. Nüfusun en yoksul kesimleri daha çok meyve, ekmeği, sebze, süt ürünleri yiyordu.
İlginç gerçek: Manchester Üniversitesi'nden araştırmacılar 16 Mısır rahip mumyasında ateroskleroz keşfetti. Mesele, tapınaklara günde üç kez en iyi yiyecekleri bağışlamak. Törenlerden sonra tüm bunlar rahipler tarafından yenildi. Uzun yaşamadılar - 40-50 yıl.
Antik Mısır'ın tüm “şölen” atmosferini firavun Akhenaten mezarının duvarlarından kopyalanan bir resimde görebilirsiniz. Masanın başı firavunun kendisidir. Yakınında eşi, annesi ve biraz daha çocukları vardı. Firavun et yiyor ve karısı - kümes hayvanları yemekleri. Masanın etrafında tuvalet eşyaları ve çeşitli yemekler içeren masalar bulunur.
Eski Mısır tapınaklarını kazarken, araştırmacılar haşlanmış meyve, tatlılar, soslar, çorbalar ve süt ürünleri yapmak için gerekli eşyaları buldular.
Birçok çatal bıçak takımı da bulundu. Su ve tencere için bulunan sürahiler, Mısırlıların hem yemeklerden önce hem de sonra ellerini yıkadıklarına inanmak için sebep veriyor. Bazı yemekler elle yenir.
Saat 4-5 civarında, Mısırlılar hafif bir akşam yemeği için mola vermeye karar verdikten sonra çalışmaya devam ettiler veya başka şeyler için hazırlandılar.
Eski Mısırlıların mutfağı çeşitlilik gösteriyordu ve yiyecekler büyük bir saygı ile tedavi edildi ve tanrılara ve ölülere bir hediye olarak bile sunuldu. Yoksullar bile tamamen yemek yiyebiliyordu. Ancak, her gün masada et yoktu. Mısırlılar da bazı gelenekleri takip ettiler. Örneğin kocası, eşi ve çocukları ayrı ayrı kahvaltı ettiler.
