Chanterelles, herhangi bir mantar toplayıcı için hoş bir avdır. Her halükarda, her koşulda, dokunulmadan kalırlar. Ancak, bu neden oluyor? Sonuçta, bu ifadenin son derece tartışmalı olmasına rağmen, böceklerin sadece zehirli mantarlarla ilgilenmediğine inanılmaktadır.
Chanterelles zehirli değildir, herkes tarafından bilinir. Ve böcekler konusu ayrı bir değerlendirme gerektirir.
Chanterelles'in özelliği nedir?
Cantharellus cibarius mantarları Haziran ortasından itibaren yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda görülür; hava durumuna bağlı olarak sonbaharın sonuna kadar görünebilirler. Yosun içinde büyürler, onlar için bir besin substratı olan düşen iğneler arasında çok sayıda görünebilirler. Chanterelles nadiren çim büyür. Tipik olarak, meyve veren gövdeler gruplar halinde görünür ve parlak sarı renklerinden dolayı uzaktan fark edilir. Yağ yağmurdan sonra filizlenirse, bu mantarlar nispeten kuru havalarda görünebilir, onlar için bol nem önemli bir sorun değildir.
Chanterelles nadiren bozulur. Asma üzerinde çürümeleri tipik değildir ve ayrıca meyve gövdeleri, herhangi bir mantarı uzun süre tutmak son derece istenmese de, kapalı kaplarda bile nakliyeyi iyi tolere eder. İnsanlar bu mantarların pratik olarak soyulması gerekmediği için chanterelles almaya istekli. Ancak buzdolabında 10 güne kadar saklanabilirler.
Gerçekten de, chanterelles'teki böcekler de başlamaz - bu doğrudur. Bunun nedeni, ürünü insanlara zarar vermeyen, ancak böcekleri başarılı bir şekilde yok eden bazı maddelerin varlığıdır. Chanterelles'te bulunan D-mannoz, hem mantarın büyüme ve gelişmesi sürecinde hem de gelecekte parazitleri yok edebilen eşsiz bir maddedir.. İnsanlarda ve böceklerde metabolizmanın tamamen farklı olduğu ve bu nedenle maddenin basitçe bir kişiye zarar veremeyeceği belirtilmelidir. Ancak zararlılar için ölümcüldür.
İlginç gerçek: D-mannoz, mantar tarafından zararlılara karşı kendini savunma aracı olarak üretilir. Diğer birçok bitki ve mantar benzer mekanizmalara sahiptir. Düşmanlardan kaçamayan pasif savunma geliştiriyorlar - zehirler üretiyor, dikenler yetiştiriyor ve hoş olmayan bir tat kazanıyorlar.
Halk hekimliğinde, Cantharellus cibarius preparatlarının insan vücudundaki helmintleri ve diğer parazitleri yok etmek için kullanıldığını bilmeye değer - mantar, sindirimden sonra bile vücudunu dezenfekte ederek özelliklerini korur. Sonuçta, meyve gövdelerinde bulunan bileşen, ormanda büyürken yüzeye veya ete atılabilen böcek yumurtalarını bile etkileyebilir.
D-mannoz veya kinomannoz bir polisakkarittir. Bir böcek sindirim sistemine girdiğinde ve hatta vücudun yüzeyi ile temas ettiğinde, madde felç edici bir etki gösterir. Sonuçta, ilaç böceklerin sinir yapısını engelleme yeteneğine sahiptir. Başlangıçta, yaratık hareket etme yeteneğini kaybeder ve sonra sadece ölür. Ancak şunu bilmelisiniz ki madde 50 derecenin üzerindeki sıcaklıklara maruz kaldığında ve aynı zamanda tuz, asitlerle karıştırıldığında yok edilir.
Böceklerden zarar görmüş chanterelles bulmak neden mümkün?
Bununla birlikte, bazı mantar toplayıcılar hala böceklerden zarar gören tilkileri karşılamayı başarmaktadır. Ama yine de kesinlikle solucan olmayacak. Meyve gövdelerinde yaşamak, hamurda karakteristik kanallar oluşturmak, siyah böceği larvaları, wireworms. Bu çevik yaratıklar, yoğun bir chitinous kabuğa sahip oldukları için mantarlarda oldukça rahat hissederler. Vücutları çok çeşitli olumsuz faktörlere mükemmel bir şekilde uyarlanmıştır ve ayrıca organikler açısından neredeyse her yerde bulunurlar. Diğer yaratıklar genellikle chanterelles'te bulunmaz. Chanterell'leri wireworm'dan herhangi bir özel şekilde çıkarmak gerekli değildir - mantarları alırken, genellikle kendi başlarına dağılırlar.
Chanterelles'te başka neler yararlıdır?
Bu nedenle, böcekler D-mannoz nedeniyle bu mantarlarla ilgilenmezler. İnsan vücudu için tehlikeli değildir ve çeşitli parazitleri başarıyla dışarı atar. Ancak bu bileşenle, Cantharellus'un faydalı bileşimi sınırlı değildir. Şifalı mantarlar olarak kabul edilmelerine şaşmamalı, başka birçok yararlı ve hatta tıbbi madde içermektedirler.
Böylece, bileşimlerinde ergosterol karaciğeri geri yükleyebilir. Muhtemelen, birçok insan mantarların ağır yiyecek olduğunu ve karaciğerin bu tür yemeklerden muzdarip olabileceğini duymuştur. Bununla birlikte, bu bir dereceye kadar doğrudur, chanterelles, özellikle temiz bir yerde toplananlar, tam tersi, son derece faydalı bir etkiye sahiptir. Ek olarak, çok fazla C, B, A, PP vitamini var. Bu nedenle, bağışıklığı geri yükleyebilir, iyi görme mücadelesinde yardımcı olabilir ve hatta kan dolaşımını iyileştirebilirler.Ve bu, bu eşsiz mantarın tüm faydalı özelliklerinden çok uzak.
Böylece, bu mantarlarda bulunan ve derhal onları yok eden madde nedeniyle chanterelles'te solucanlar başlamaz. Bu meyve veren vücutların kendisi insanlara tamamen zararsızdır ve hatta çok faydalıdır. Bununla birlikte, böceklerin metabolizmanın farklı bir özgüllüğü vardır, çünkü chanterelles'te bulunan D-mannoz onlar için ölümcüldür.