Mantarlar çeşitli nedenlerden dolayı insanlar için ilginçtir - besin değeri bu bağlamda hiç de önemli değildir. Sonuçta, mantarlar bitki veya hayvan olarak kabul edilemez. Sonuç olarak, ayrı bir mantar krallığına atıfta bulunulmasına karar verildi ve bu sınıflandırma bugüne kadar destekleniyor. Ancak sınıflandırma sorununun çözülmesine rağmen, mantarların çalışmasında daha az şaşırtıcı anlar yoktu.
Herhangi bir kişiyi şaşırtacak birçok ilginç gerçek var - mantar hakkında yeni şeyler sonsuza dek öğrenebilirsiniz.
En zehirli ve en yararlı mantarlar
Belki de mantar için giden her insan, hoş olmayan bir bulgu - tehlikeli, zehirli bir mantar olasılığı hakkında endişelidir. Birçoğu var ve tüm gezegendeki en zehirli panter sinek agaric ve mantarı solgun. Her iki mantar da Rus ormanlarında bulunabilir, riskten kaçınmanın tek yolu onları “bizzat” bilmeniz gerekir. Sonuçta, meyve gövdelerinden hiçbir tedavi zehiri çıkarılmaz, sıcaklık bile güçsüz olacaktır. Ve sadece küçük boyutlu soluk bir mantarı 3-4 kişiyi zehirlemek için yeterlidir. Bununla birlikte, insanlar hala mantarları toplar veya satın alırlar, çünkü yenilebilir meyve gövdelerinin yararlı özellikleri son derece yüksektir.
En azından şu noktaları örnek olarak vermeye değer:
- Chanterelles vücuttaki radyasyonu kaldırabilir ve birçok nadir vitamin içerir;
- Beyaz mantar etin beslenmesinde daha düşük değildir;
- Boletustaki demir içeriği etle hemen hemen aynıdır;
- Mantarlar, porçini mantarları ve çörek, insan diyetindeki etin yerini alabilir;
- Tüm mantarlar güneş altında D vitamini üretebilir - bu özellik hayvanların karakteristiğidir. Ama aynı zamanda, güneşi takip ederler, büyürler ve ona ulaşırlar, kendilerini bitkiler gibi ışığına yönlendirirler ve bilim adamları henüz nedenini bilmiyorlar;
- Mantarlarda kolesterol pratikte yoktur.
Bazı mantarların dünya çapında çok değerli olduğunu da belirtmek gerekir. Bu nedenle, truffle, çeşitliliğine bağlı olarak, alıcıya 1 gram ürün başına 3-7 $ 'a mal olur, ancak bazı durumlarda fiyat çok daha yüksektir. Ve satılık en büyük mantar miktarları Çin tarafından tedarik ediliyor - bu ülkeden meyve gövdelerinin yüzde 80'ine kadar geliyor, daha sonra mağaza paketlerinde ve restoranlarda. Çin'de, hem yerel mantarlar hem de dünya pazarında talep gören diğer pek çok kişi güvenle yetiştirilmektedir.
Mantarlar hakkında diğer ilginç gerçekler
Mantarların beslenme özelliklerine ek olarak, birçok ilginç şey söyleyebilirsiniz. Gerçekten de, aralarında yüzüncü yıl, hızlandırılmış büyüme gösteren organizmalar ve diğer önemli çeşitler vardır. Bu nedenle, aşağıdaki gerçekleri örnek olarak belirtmeye değer:
- Bazı mantarlar yağmura neden olabilir. Amerikan yağmur ormanlarında miselyum, havaya yükselen ve yağmur şeklinde yerleşene kadar orada dolaşan çok sayıda spor yaratır. Buhar yoğunlaşmasının merkezi haline gelen, yağışları uyaran bu sporların olduğunu belirtmek gerekir;
- Mantarlar sadece antik canlılardır.En eski bulunan 420 milyon yaşındaydı; 1859'da fosillerden birinde bulundu;
- Mantarlar sporlarla çoğalır ve gezegendeki mevcut en sert kabukta farklılık gösterirler. Böcek kabuklarının yapısında da bulunan kitin tarafından korunmaktadır;
Kuşkusuz birçok meraklı insan, dünyanın en büyük mantarı olarak kabul edilebileceğini bilmek istiyor. Bir mantarın sadece meyve veren bir vücut değil, aynı zamanda ona bağlı tüm misel sistemi olduğunu hatırlamakta fayda var. Ve bu nedenle, bilim adamları böyle en büyük formasyonu gezegendeki en büyük canlı organizma olarak adlandırıyorlar. Bu Oregon'da dağlık bölgelerde bulunan bir bal mantarı. 2384 dönümlük bir alanı kaplar ve en az 2,5 bin yıldır varlığını sürdürmektedir.
- Sporların mükemmel koruması sayesinde, onlarca yıl ve yüzyıllarca saklanabilir, doğum için uygun bir fırsat bekler. Aynı zamanda, tüm bu süre boyunca yeni bir miselyum doğurabilirler;
- Ve ortaya çıkan miselyum bile inanılmaz bir canlılığa sahiptir. Böylece, 2002 yılında Çernobil reaktörünü araştırırken, miselyum varlığı keşfedildi - radyasyona mükemmel bir şekilde dayanıyorlar;
- Mantarlar miselyum içindeki besin maddelerini talep edebilecek bitkiler, bakterilerle iyi rekabet eder. Bazı mantar türleri, tüm düşmanları yok etmek ve sadece kaynaklara sahip olmak için antibiyotik salgılar;
- Aynı zamanda, mantarlar çok uzun süre yaşayabilir ve meyve veren vücutları bile bazen onlarca yıldır var olurlar.Mantar-tinder mantarı kuru bir ağacın gövdesinde veya 80 yıla kadar veya daha fazla bir budakta büyüyebilir;
- Ve en hızlı büyüyen mantar sıradan bir eğlencedir. Saatte yarım santimetre hızla büyürler, ancak bu tür meyve gövdeleri iki günden fazla yaşamaz.
En büyük meyve veren organlara gelince, burada geçmişe ve Suudi Arabistan topraklarına geri dönmek gerekiyor. 13.350 milyon yıl önce, mantarlar 10 metreye kadar yükseklikte büyüdü!
Bu nedenle, mantarlar hala bilim adamları tarafından aktif olarak incelenen ilginç canlı organizmalardır. Eşsiz biyolojik göstergeleri ve özellikleri vardır, dokuları aynı zamanda bitki ve hayvana benzer. Miselyum, yani miselyum, tüm ormanı tek bir ağ olarak kaplayabilir, böylece insanların besleyici ve hoş bir tada sahip meyve gövdeleri toplamasına izin verir. Doğa özenle ve mantarlarla - ve saygıyla muamele edilmelidir!