Belirli bir kurumu ziyaret ederken, bunun bir kafe veya restoran olduğunu düşünmüyor musunuz? Sadece bir ısırık almak istiyorsanız, bir kişi hızla yemek pişirebilecekleri bir yer arıyor. Daha ciddi bir fırsat varsa veya iyi vakit geçirmek istiyorsanız, lezzetli ve pahalı mutfağı olan bir kurum seçer.
İşletmelerin sınıflandırılması
Kurum türü hakkında düşünmeye gerek yoktur. Rusya'da, devlet standartlarına göre düzenlenmiş açık sınıflandırmalar sunulmaktadır.
Yani, bir kafe, ürün çeşitliliğinin nispeten küçük olduğu bir girişimdir. Uzmanlıkları (yalnızca belirli bir yerde sunulur) veya özel (müşteriden sipariş vermeye hazır) satabilir. Alkol de dahil olmak üzere içecek çeşitleri sınırsızdır.
Restoranda yemek seçimi çok daha büyük. Ayrıca ısmarlama, markalı vb. Ancak yemek hazırlamak daha zor, daha lezzetli. İçecek seçimi sadece tema veya restoranın özellikleri ile sınırlıdır.
Ziyaretçi, şekerleme, un ürünleri, bu kurum tarafından başka bir yerde satın alınan yemekler dahil olmak üzere herhangi bir kategoriden ürün sipariş edebilir.
Daha yüksek düzeyde restoranda hizmet kalitesi. Aynı zamanda sadece müşterilerin rahatlaması için değil, aynı zamanda eğlence için de gereken her şeyi sağlar. Sanatçılar, müzisyenler vb. Performanslar olabilir. Genellikle restoranlarda birkaç oda vardır.
İlginç gerçek: ABD'de tüm yemek servisi işletmelerinin restoran olduğu düşünülmektedir.
Temel farklar
Restoranda garsonlar olmalı. Masa düzeni, emir alma, bulaşık çıkarma, içki ile uğraşmaktadırlar. İşçiler ziyaretçiye fatura yapar, ödemeyi kabul eder ve diğer sorunları çözer.
Kafede çoğunlukla garson yok ve eğer öyleyse, ana görevi masaları ve kirli bulaşıkları temizlemek, odayı temiz tutmak ve daha fazlası. Ziyaretçiler kendileri bir sipariş verir ve genellikle kendi başlarına masaya taşırlar. Bu gibi bazı yerlerde, garson müşteriyi hesaplar ve bir yemek seçmeye yardımcı olur.
Genellikle kafenin içi oldukça mütevazıdır. Kurumun seviyesi arttıkça, tasarımı gelişir ve daha belirgin hale gelir. Masa örtüsü olmayabilir ve yüksek kaliteli peçeteler yerine, tek kullanımlık kağıt peçeteler kullanılabilir.
Çatal bıçak takımı, baharatlar, müşteri siparişe karar verene kadar çoğunlukla masada değildir. Kafeler genellikle bir şeyler yemek için gelir.
Restoranlarda masalar başlangıçta servis edilir (varıştan önce). Keten ve masa örtülerinden yapılmış peçetelerin varlığı zorunludur. Lüks bir restoranın göstergesi canlı müziktir. Tasarım farklı olabilir ve genellikle aynı tarzda tasarlanmıştır.
Ayrıca, herkesi rahat ettirmek için bir ziyafet ve sigara içenler için ayrı alanlar ve sigara içilmeyen ziyaretçiler de dahil olmak üzere çeşitli salonlar olabilir. Restoranlar genellikle geniş ve ana amaçları iyi bir dinlenme.